Alergia na orzechy i orzeszki ziemne

Oh, orzechy! Z pewnością mogą sprawić ci kłopoty, jeśli jesteś na nie uczulony – a w dzisiejszych czasach jest coraz więcej dzieci.

Więc o jakich orzechach mówimy? Orzeszki ziemne, dla jednego, choć tak naprawdę nie są orzechami. Są strączkowe (powiedzmy:LEH-gyoom), jak groszek i soczewica. Osoba może być również uczulona na orzechy rosnące na drzewach, takie jak migdały, orzechy włoskie, orzechy pekan, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, Brazylijskie orzechy, i pistacje.

Kiedy myślisz o alergiach, możesz wyobrazić sobie dużo kichania i kataru. Ale w przeciwieństwie do alergii na wiosenne kwiaty, Alergia na orzechy lub orzeszki ziemne może powodować trudności w oddychaniu i inne bardzo poważne problemy zdrowotne. Dlatego jest bardzo ważne dla osoby z alergią na orzechy lub orzeszki ziemne na unikaj jedzenia orzechów i orzeszków ziemnych , co może być trudne, ponieważ są one w wielu produktach spożywczych.

Co się dzieje z alergią na orzechy lub orzeszki ziemne?

Twój układ odpornościowy normalnie zwalcza infekcje. Ale kiedy ktoś ma alergię na orzechy, nadmiernie reaguje na białka w orzechu. Jeśli osoba zje coś, co zawiera orzech, organizm myśli, że te białka są szkodliwymi najeźdźcami i reaguje bardzo ciężko, aby odeprzeć najeźdźcę. To powoduje reakcję alergiczną.

Jakie są oznaki i objawy alergii na orzechy?

Kiedy ktoś z alergią na orzechy ziemne lub orzechy ma w sobie coś z orzechami, organizm uwalnia substancje chemiczne, takie jak histamina (wymawiane:HISS-tuh-meen).

Może to powodować objawy, takie jak:

  • świszczący oddech
  • problemy z oddychaniem
  • kaszel
  • kichanie
  • chrypka
  • ucisk w gardle
  • ból brzucha
  • wymioty
  • biegunka
  • swędzący, wodnisty, lub opuchnięte oczy
  • pokrzywka
  • obrzęk
  • spadek ciśnienia krwi
  • zawroty głowy lub omdlenia
  • niepokój lub uczucie, że dzieje się coś złego

Reakcje na pokarmy, jak orzeszki ziemne i orzechy, może być inny. Wszystko zależy od osoby — a czasami ta sama osoba może reagować inaczej w różnym czasie.

W najpoważniejszych przypadkach alergia na orzechy lub orzeszki ziemne może powodować anafilaksja (powiedzmy:an-uh-fuh-LAK-sis). Anafilaksja to nagła, zagrażająca życiu reakcja alergiczna. Ciśnienie krwi może spaść, rurki oddechowe mogą się zwężać, a język może puchnąć.

Osoby zagrożone tego rodzaju reakcją muszą być bardzo ostrożne i potrzebują planu postępowania w sytuacjach awaryjnych, kiedy mogą potrzebować zastosować specjalne leki, aby powstrzymać nasilenie tych objawów.

Strona 2

Co zrobi doktor?

Jeśli lekarz uzna, że ​​możesz mieć alergię na orzechy lub orzeszki ziemne, prawdopodobnie wyśle ​​cię do lekarza specjalizującego się w alergiach. ten (alergolog) zapyta Cię o wcześniejsze reakcje i ile czasu upływa od zjedzenia orzecha lub orzeszków ziemnych do wystąpienia objawów, takich jak pokrzywka.

Alergolog może również zapytać, czy ktoś z Twojej rodziny nie ma alergii lub innych schorzeń alergicznych, takie jak egzema lub astma. Naukowcy nie są pewni, dlaczego niektórzy ludzie mają alergie pokarmowe, a inni nie, ale czasami działają w rodzinach.

Alergolog może również chcieć wykonać test skórny. W ten sposób możesz zobaczyć, jak twoje ciało reaguje na bardzo małą ilość orzecha, który sprawia ci kłopoty. Alergolog użyje płynnego ekstraktu z orzecha, który wydaje się powodować objawy.

Podczas testów skórnych robi się małe zadrapanie na skórze (będzie to szybkie szczypanie, ale nie ma igieł!). W ten sposób tylko odrobina płynnego orzecha dostaje się do skóry. Jeśli dostaniesz czerwonawy, swędzący, wypukły punkt, pokazuje, że możesz być uczulony na ten pokarm lub substancję.

Testy skórne to najlepszy test na alergie pokarmowe, ale jeśli potrzeba więcej informacji, lekarz może również zlecić badanie krwi. W laboratorium krew zostanie zmieszana z niektórymi pokarmami lub substancjami, na które możesz być uczulony i zbadana pod kątem przeciwciał.

Ważne jest, aby pamiętać, że chociaż lekarz przeprowadza testy na alergie pokarmowe, ostrożnie podając Ci bardzo małą ilość pokarmu, nie powinieneś tego próbować w domu! Jedynym miejscem na test alergiczny jest gabinet alergologa, gdzie są specjalnie przeszkoleni i mogą od razu podać lekarstwa, jeśli wystąpiła reakcja.

Jak leczy się alergię na orzechy lub orzeszki ziemne?

Nie ma specjalnego leku na alergie na orzechy lub orzeszki ziemne i wiele osób z nich nie wyrasta. Najlepszym sposobem leczenia jest unikanie orzecha. To znaczy nie jeść tego orzecha, a także unikanie orzecha, gdy jest zmieszany z żywnością. (Czasami te potrawy nie mają nawet orzechowego smaku! Czy uwierzysz, że chili czasami zawiera orzechy, które sprawiają, że jest gęstsza?)

Zachowanie bezpieczeństwa oznacza czytanie etykiet żywności i zwracanie uwagi na to, co mówią o sposobie produkcji żywności. Niektóre produkty spożywcze nie zawierają orzechów, ale są produkowane w fabrykach, które wytwarzają inne przedmioty, które zawierają orzechy. Problem w tym, że sprzęt może być używany do obu produktów spożywczych, powodując „zakażenie krzyżowe”. To samo dzieje się we własnym domu, gdy ktoś posmaruje kanapkę masłem orzechowym i zanurzy ten sam nóż w słoiku z galaretką.

Po sprawdzeniu listy składników, spójrz na etykietę, aby znaleźć takie wyrażenia:

  • "może zawierać orzechy"
  • „wyprodukowane na wspólnym sprzęcie z orzechami lub orzeszkami ziemnymi”

Osoby uczulone na orzechy również powinny unikać żywności z tymi oświadczeniami na etykiecie. Niektóre z pokarmów najwyższego ryzyka dla osób z alergią na orzechy ziemne lub orzechy to:

  • ciasteczka i wypieki
  • cukierek
  • lody
  • Żywność azjatycka i afrykańska
  • sosy (orzechy mogą służyć do zagęszczania potraw)

Porozmawiaj ze swoim alergologiem o tym, jak zachować bezpieczeństwo w szkolnej stołówce. Zapytaj też, jak radzić sobie z innymi spotkaniami z orzeszkami ziemnymi, jak w restauracjach czy na stadionach, gdzie ludzie otwierają łupiny z orzeszków ziemnych. Osoby z alergią na orzechy zwykle nie reagują, jeśli wdychają małe cząsteczki. To dlatego, że jedzenie zwykle musi zostać zjedzone, aby wywołać reakcję.

Strona 4

Miej plan awaryjny

Jeśli masz alergię na orzechy lub orzeszki ziemne, Ty i rodzic powinniście stworzyć plan, jak poradzić sobie z reakcją, w razie czego. W ten sposób twoi nauczyciele, pielęgniarka szkolna, Twój trener koszykówki, Twoi znajomi — wszyscy będą wiedzieć, jak wygląda reakcja i jak na nią odpowiedzieć.

do natychmiastowego leczenia anafilaksji, lekarze zalecają, aby osoby z alergią na orzechy lub orzeszki ziemne robiły sobie zastrzyk epinefryna (powiedzmy:eh-puh-NEH-frin) z nimi. Ten rodzaj zastrzyku epinefryny znajduje się w łatwym do przenoszenia pojemniku. Ty i twój rodzic możecie ustalić, czy nosicie to ze sobą, czy ktoś w szkole ma go pod ręką. Musisz także zidentyfikować osobę, która odda Ci strzał.

Możesz też mieć pod ręką lek przeciwhistaminowy w przypadku łagodnych reakcji. Jeśli ma miejsce anafilaksja, ten lek jest nigdy substytut epinefryny. Po otrzymaniu zastrzyku epinefryny, musisz udać się do szpitala lub innej placówki medycznej, gdzie będą Cię obserwować przez co najmniej 4 godziny i upewnią się, że reakcja jest pod kontrolą i nie wróci.

Co jeszcze powinienem wiedzieć?

Jeśli dowiesz się, że masz alergię na orzechy lub orzeszki ziemne, nie wstydź się tego. Ważne jest, aby powiedzieć znajomym, rodzina, trenerzy, i nauczyciele w szkole. Im więcej osób wie, tym lepiej, ponieważ mogą pomóc ci trzymać się z dala od orzecha, który powoduje problemy.

Powiadomienie kelnera w restauracji jest również bardzo ważne, ponieważ może odwieść Cię od potraw zawierających orzechy. Podobnie, trener lub nauczyciel mógłby wybrać dla grupy przekąski, które nie zawierają orzechów.

Wspaniale jest mieć ludzi takich jak twoi rodzice, kto może pomóc ci uniknąć orzechów, ale będziesz też chciał sam zacząć uczyć się, jak ich unikać.

Previous:

Next: