La dieta mediterránea para niños:cómo hacer que funcione para su familia

Pescado, cereales integrales, verduras:probablemente estos no sean los alimentos favoritos de sus hijos, pero vale la pena que se tome el tiempo de empezar a incorporarlos a la dieta de su familia. He aquí por qué:la dieta mediterránea ocupó el puesto número uno en la lista de mejores dietas de U.S. News and World Report en 2019. Se ha asociado con muchos beneficios para la salud, que van desde una mejor salud del corazón y el cerebro hasta una disminución del riesgo de diabetes y cáncer, según U.S. Noticias.

Además, un estudio de 2014 de 9,000 niños de 2 a 9 años en ocho países europeos encontró que aquellos que siguen más de cerca una dieta mediterránea tienen un 15 por ciento menos de probabilidades de tener sobrepeso. Esto es importante ya que casi uno de cada tres niños/adolescentes estadounidenses tiene sobrepeso o es obeso en la actualidad. Además, dado que las tasas de obesidad aumentan a medida que los niños crecen, la dieta mediterránea puede hacer que los jóvenes tomen el camino correcto antes de la preadolescencia y la adolescencia.

¿Qué tiene de especial el enfoque mediterráneo? Los investigadores del estudio de 2014 creen que el alto contenido de fibra y las grasas saludables que se encuentran en alimentos como las nueces, los aguacates, el aceite de oliva y los productos agrícolas pueden ayudar a evitar que los niños coman en exceso. "Este es el primer estudio que he visto que establece la conexión entre el Mediterráneo y la obesidad en los niños", dice Lauri Wright, R.D.N., portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética y madre de tres hijos. "Ya sabemos que este tipo de plan de alimentación es saludable de muchas otras maneras, como ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, por lo que es maravilloso que también pueda tener beneficios adicionales para los niños".

Cómo introducir la dieta mediterránea a los niños

Por supuesto, no podrá cambiar los hábitos alimenticios de su hijo de la noche a la mañana, pero siga estos pasos para que las comidas y meriendas de su familia sean más mediterráneas:

Mejora tu goteo. ¿Su hijo gotea sus zanahorias pequeñas en un aderezo cremoso para ensaladas? Cambia este condimento, que tiene un alto contenido de grasas saturadas, sodio, azúcar agregada y calorías, por hummus saludable.

Prepara pizza en casa. Usando una masa delgada de grano integral, haga pizza usted mismo (encuentre una receta aquí). Cúbralo con cualquier verdura que le guste a su hijo, incluso si es maíz.

Empieza a comer más mariscos. Con la dieta mediterránea, se debe comer pescado y marisco a menudo. Deje que su hijo pruebe los mariscos en una situación sin presión, como cuando está en un buffet o cuando está comiendo un bocado de los suyos. Eventualmente, trabaje hasta llegar al pescado casero. Cuando esté listo para pasar al pescado a la parrilla, cúbralo con una salsa hecha con las frutas favoritas de su hijo.

Aprovecha el éxito de las verduras. Lo más probable es que a su hijo le gusten muchos tipos diferentes de frutas y algunas verduras. Combine un favorito con algo que no le sea familiar o que no le guste tanto (como maíz con cebollas rojas o pepinos con rábanos o sandía con espinacas tiernas) para aumentar las posibilidades de que lo coma. La ensalada puede ser difícil de vender, así que comience con lechuga mantequilla suave y agregue muchos ingredientes familiares divertidos (como frutas secas, semillas de girasol o gajos de naranja). Los niños también pueden disfrutar más las ensaladas si están picadas. A pesar de que lleva más tiempo prepararlo, como recompensa tendrá un comensal más feliz y saludable.

Evite la carne roja y la mantequilla. La dieta mediterránea implica muy poca carne roja como la carne de res, cordero y cerdo. Para obtener la proteína adecuada, opta por frijoles o pescado con alto contenido de fibra. También cambie la mantequilla por aceite de oliva saludable para el corazón.

Satisfacer durante la hora de la merienda. Controle el hambre entre comidas con nueces, queso bajo en grasa, yogur, frutas frescas y verduras. ¡Estos artículos también están llenos de nutrientes saludables!

Actualizado porNicole Harris Nicole Harris Nicole Harris se unió al equipo en 2018 como redactora y fue ascendida a editora de SEO en 2021. Ahora cubre todo, desde la salud de los niños hasta las tendencias de crianza. Sus escritos han aparecido en Martha Stewart Weddings, Good Housekeeping, The Knot, BobVila.com y otras publicaciones. Graduada de la Universidad de Syracuse, Nicole vive actualmente en Queens, Nueva York con su esposo. Más información

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